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Wednesday, 04 January 2012

白菜と鶏肉を使った小料理

新春早々、うちにいる時間が長かったので、

たまには男の腕の見せ所かと思い、台所でちょっと腕をふるってしまいました。

といっても、メインディッシュはうちの奥さんが作った鶏肉の塩漬けで、

冷蔵庫にあった野菜を適当に添えてみただけの手抜きです。

Photo_8 Photo_10 Photo_11 Photo_12

実家でもらった白菜がたくさんあったので、

納豆と和えて鰹節とゆずをまぶしてみたり、ただ千切りにして、ミニトマトと一緒に鶏肉の横に添えてみたりした。

シンプルな料理だけど、ちょっと居酒屋風の小料理っぽくすると、

ビールでも一缶飲みながらいかがですか?という気分になる。

鶏肉は胸肉だけど、2~3日塩にまぶしてラップに包んでおいただけだそうですが、

すごく柔らかくなって美味しくなっていました。

酒蒸しにするのもよいですが、塩漬けにしておいたものを茹でるだけで

これだけ美味しくなるのなら、もも肉を買うより経済的で良いな、と思います。

正月3が日もあっという間に終わってしまいましたが、

今年は自分を磨くため、いろいろと挑戦してみたいですね。

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Comments

あけましておめでとうございます!
今年もよろしくお願いいたします!
えー!コーディーさんすごいじゃないですか。
まさに小料理屋さんで出てきそうなお料理。
こりゃ、ワインじゃなくてビール2本の後に
焼酎お湯割で全開モードになっちゃいます(笑)

Posted by: はるたい | Wednesday, 04 January 2012 at 23:08

謹賀新年!

奥様が喜んだことでしょう~
コーディーさん,偉い!
しかも美味しそうです。
確かにビールを飲みながらに、ぴたり!

>今年は自分を磨くため、いろいろと挑戦してみたいですね。
 お互いにがんばりましょう!

Posted by: イザワ | Thursday, 05 January 2012 at 03:01

はるたいさん

ビール2本に焼酎お湯割りなら、
普段飲む量を超えてますね。
それだけ飲んでいただけるぐらいの料理として
受け入れてもらえるなら、
こちらも作り甲斐がありますね。

>イザワさん

年末年始のお休みのあいだは、
普段外ばっかり出ていて家族に迷惑かけた分、
家事をがんばって手伝いました。
メンテナンスも必要ですからね。(汗)

Posted by: コーディー | Monday, 09 January 2012 at 15:57

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