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Thursday, 12 November 2009

男の料理、温まりますよ

雨が降った後は、風も強くなり、

外に出ると、底冷えしそうに寒い。

そんな日には、温かいスープが飲みたくなりますね。

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具だくさん栄養スープ

またまた「うーらのオーガニックレシピ手帖2」を見て作ってみました。

トマト、豆腐、えのき、レタス、たまねぎ、

それに生姜のすりおろしとにんにくを使っている。

スープなのにコンソメではなく、味噌を入れるところが個性的ですねえ。

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こちらは僕のオリジナルレシピ手帖より。

豚肉の甘辛炒め

よく熱したフライパンに、豚のこま切れと、たまねぎの細切りにしたのと、生姜のみじん切りを入れ、軽く火が通るまで炒める。

途中でキャベツを投入する。(緑色の野菜なら何でも良い)

調味料はお酒、みりん、お砂糖、お酢少々、醤油の順に加えていく。

しんなりしたところで火を止め、豆板醤をお好みの量だけ加えてできあがり。

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こちらは、

春菊の酢味噌和え

湯通しした春菊に、酢味噌を上からかけるだけの、簡単料理。

酢味噌の配合:その時の気分次第で。

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外の風はちょっときつい。

こんな日にカメラを持って出掛けるなんて、

自分でもおかしいとは思いつつも、買い物ついでに数枚だけパシャパシャっと。

風に吹かれて波立つ川面に、オレンジ色の街灯が反射している。

なんだかよく分からない写真になってしまった。

つまり、外は寒かった。

それだけを言い表したい1ショットでした。

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

Comments

オリジナルレシピ手帖。それを持っておられることが素敵だなぁ・・と。

とてもあったか&美味しそうな男の料理の後、ストイックな男の秋フォト。
なぜ僕はそうなれないのだろう・・と思いますね^^;

Posted by: tomokitch | Friday, 13 November 2009 at 00:25

昨日はコメントありがとうございました(o^-^o)
さっそく遊びに来させていただきました。

どれも美味しそうなお料理ばかりで
お写真もとっても綺麗~(*゚▽゚*)
具だくさんの暖かいスープ、飲みたくなります。

前記事の息子君、とっても可愛らしいですね♪

Posted by: ルディ | Friday, 13 November 2009 at 02:40

バランスのいい献立ねぇ。
男料理とは言え、かなり繊細ですよ。

寒くなりましたね~、今日も気温が低そうです。

Posted by: ば~ば | Friday, 13 November 2009 at 08:02

ば~ばさん

バランスの取れた食事は、
寒い冬を乗り越えるために欠かせない
原動力となることでしょう。

男料理も繊細な料理、
ただし、調味料は全て適量ですよ。


>ルディさん

先日は、突然の訪問、大変失礼しました。
ルディさんの写真を見ていると、

ああ、やっぱり料理はこうやって撮るべきもんだよなあ、

と思いつつも、
なかなかそんなにきれいには撮れません。

また時々遊びに行かせてくださいね。


>tomokitchさん

食欲の秋は、男も料理の腕をふるいます。

しかし、僕のオリジナル手帖には、
調味料の配合がひとつも書かれていません。
その時の気分で数字が変わるからです。

秋フォトも、秋に酔いしれる気分次第で、
変わっていくのかもしれませんね。

Posted by: コーディー | Saturday, 14 November 2009 at 01:10

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